目的:研究比较大果沙枣枝叶、种子、果肉和果皮不同部位总黄酮含量之间的差异.方法:采集新疆大果沙枣树叶和果实,采取超声波辅助乙醇提取法提取总黄酮,以NaNO2-Al(NO3)3-NaOH作为显色体系,紫外-可见分光光度法测定枝叶、种子、果肉和果皮不同部位总黄酮含量.结果:大果沙枣树叶、种子、果肉、果皮总黄酮含量分别为(8.27±0.04),(20.56±0.17),(5.91±0.05)和(2.52±0.07) mg/g (n=3).沙枣种子中黄酮含量最高,果皮中总黄酮含量最低,大果沙枣不同部位总黄酮含量从高到底依次为种子,沙枣叶,果肉,果皮.结论:沙枣的种子、枣叶和果肉中总黄酮含量丰富,为沙枣黄酮类物质的进一步开发提供了一定的参考依据.
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