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有效破解粮食安全问题的新思路:着力发展牧草产业

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2003～2014年,中国粮食生产实现了“十一连增”.与此同时,中国农业也面临着诸如水土资源短缺、产品质量安全问题突出、生态环境压力加大、生产效率仍然不高等突出制约.传统解决粮食安全问题的思路必须更新,必须从一个全新的、更广的角度重新思考解决粮食安全问题之策.本文提出,应从整个食物系统来重新定位粮食安全,当前中国粮食安全问题本质上是饲料粮的安全问题,说到底是畜产品的充足供应和质量安全问题.中国农业结构基本上每隔20年左右调整一次,从上世纪50年代中期到改革开放前是“以粮为纲”的单一结构,从1978年到1992年期间是“粮+经”的二元种植结构,从1992年到目前阶段是“粮+经+饲”的三元种植结构.目前中国农业结构又进入了一个新的调整“窗口期”.当前的“粮+经+饲”种植结构中,饲料作物种植面积占比实际上已达20％以上,但牧草种植面积占比一直徘徊在1％左右,牧草产业发展长期停滞不前.必须将牧草产业引入农业生产系统中,推进实施“粮+经+饲+草”的四元种植结构,从而达到直接或间接增加粮食产量,直接或间接降低对粮食的消耗,最终实现多元途径解决粮食安全问题的目标.

王明利

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中国农业科学院农业经济与发展研究所

牧草产业 粮食安全 食物安全 种植结构

国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系项目国家“十二五”科技支撑计划项目

71173220CARS-35-222012BAC20B03

2015

中国农村经济
中国社会科学院农村发展研究所

中国农村经济

CSTPCDCSSCICHSSCD北大核心
影响因子：1.643
ISSN：1002-8870
年,卷(期)：2015.(12)
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