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衢州主要柑桔青果果皮6种黄酮类化合物含量变化和差异研究

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以衢州地区主要柑桔品种椪柑(Critus reticulata'Ponkan')、胡柚(Ciritus paradisi'Changshanhuyou')和新发展的加工用香橙(Citrusjunos)不同时期的青果(7月26日到8月23日,膨大期前期的果实)为材料,采用高效液相色谱法对果皮中芸香柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷、甜橙黄酮、川皮苷和芦丁等6种黄酮类化合物含量进行检测.结果表明,这3个柑桔品种青果皮的6种黄酮类化合物含量变化规律不同,且同一时期(8月9日)不同品种之间的含量差异显著.第二次生理落果后的胡柚、椪柑和香橙幼果开始膨大,果皮的6种黄酮类化合物含量随着膨大过程变化而变化,增减不一,因而其青果皮加工品也存在口感差异.

吴群、孙建城、张姬雯、程慧林

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衢州市农业林业科学研究院,浙江衢州,324000

衢州市农业特色产业发展中心,浙江衢州,324000

柑桔青果 黄酮类化合物 椪柑 胡柚 香橙

国家柑桔产业技术体系建设项目

CARS-26

2022

10.13938/j.issn.1007-1431.20220341

中国南方果树
中国农业科学院柑桔研究所

中国南方果树

CSTPCD北大核心
影响因子：0.527
ISSN：1007-1431
年,卷(期)：2022.51(6)
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