武夷岩茶水分研究

Research on water content of Wuyi Rock Tea

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中文摘要：水分是武夷岩茶理化指标之一,是武夷岩茶品质的重要参数之一.水分指标不仅体现在武夷岩茶的品质安全,而且对武夷岩茶的生产加工、仓存、运输和饮用都有重要的参考价值.结合实际生产工艺和科学检验,以武夷岩茶为实验对象,以水分理化指标对应的国家标准中的检验方法为检验依据,研究茶叶中的水分这一理化指标与武夷岩茶的品质和工艺的关系.

作者：

连清秀

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作者单位：

武夷山市经济科技情报研究所,福建武夷山,354300

关键词：

武夷岩茶水分品质

出版年：

2017

DOI：

10.13733/j.jcam.issn.2095-5553.2017.03.013

中国农机化学报