为缓解生姜种植中由于传统开沟灌溉施肥的种植模式带来的农业面源污染加重、水肥资源浪费和制约蔬菜安全生产等问题,实现生姜产业绿色可持续性发展,于2022年在山东省沂水县院东头镇坡子生姜专业合作社开展田间试验,共设置常规沟灌、喷灌和滴灌3种灌溉方式,研究了不同灌溉方式对沂水生姜产量和品质的影响.结果表明:较常规沟灌处理相比,滴灌和喷灌处理能显著提升沂水生姜株高和茎粗,有利于生姜生长;喷灌、滴灌处理下的生姜根鲜重、茎鲜重、叶鲜重、根茎鲜重和产量显著高于常规沟灌处理,滴灌处理下的收获期各器官鲜重和产量要略优于喷灌处理,但两者间差异不显著;不同灌溉方式下生姜品质指标可溶性蛋白含量和可溶性糖含量间无显著性差异,但整体表现为滴灌处理＞喷灌处理＞常规沟灌处理,同时滴灌和喷灌处理可显著提升姜辣素含量和降低粗纤维含量.本试验可为沂水县生姜生产中灌溉方式的选择提供参考,以期促进当地生姜产业发展.
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