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清代番薯在江西的引种和推广

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江西在康熙年间始有番薯记载,是由闽粤流民引种而至.由于番薯的代粮优势,乾隆年间江西屡兴劝种活动.然而并非主要由于劝种因素,番薯在江西的推广成效颇佳,乾隆年间已经广泛分布在江西山区.及至晚清,是番薯的大规模种植阶段,至迟在19世纪中期在全省推广完成,奠定了番薯作为全省第二大粮食作物的地位.江西亦与闽、浙、粤一道共同构成东南番薯集中产区.
Introduction and Spread of Sweet Potato in Jiangxi Province

李昕升、王思明

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南京农业大学经济管理学院博士后流动站,江苏南京210095

南京农业大学中华农业文明研究院,江苏南京210095

清代 番薯 江西 引种 推广

中国博士后科学基金(一等)南京农业大学中央高校基本科研业务费人文社科基金面上项目

2015M580439SK2016002

2016

中国农史
中国农业历史学会 中国农科院·南京农业大学中国农业遗产研究室

中国农史

CSSCICHSSCD北大核心
影响因子：0.337
ISSN：1000-4459
年,卷(期)：2016.35(2)
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