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烟草废水中红色酵母菌的分离鉴定及其胞内色素和油脂的初步研究

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该研究采用马铃薯葡萄糖琼脂(PDA)培养基从烟草废水中分离红色酵母菌,通过形态观察、生理生化试验及分子生物学技术对其进行鉴定,并初步探讨其发酵马铃薯葡萄糖水(PDW)产油脂和色素的潜力.结果表明,从烟草废水中分离到一株红色酵母菌YH0902,并鉴定其为一株近玫色锁掷孢酵母(Sporidiobolus pararoseus).菌株YH0902在马铃薯葡萄糖水(PDW)中培养时,细胞内可积累类胡萝卜素和油脂,30℃、150 r/min条件下培养4 d,菌体湿质量为(48.53±0.36)g/L,干质量为(10.63±0.15)g/L,胞内色素产量为(4.33±0.19)mg/L,油脂产量为(3.30±0.17)g/L.因此,菌株YH0902在微生物源天然色素及油脂开发领域具有一定的应用前景.
Isolation and identification of red yeast from tobacco wastewater and preliminary study on its intracellular pigment and lipid

张可可、席宇、程方、刘凯、阴红霞、房占杰、刘人聚、史团省、刘岩

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郑州大学 生命科学学院,河南 郑州 450001

河南省农业科学院 农业质量标准与检测技术研究所,河南 郑州 450002

郑州大学 农学院,河南 郑州 450001

红色酵母 烟草废水 分离 鉴定 色素 油脂

国家级大学生创新创业训练计划项目郑州大学大学生创新创业训练计划项目郑州大学大学生创新创业训练计划项目

2017104590682018cxcy3972018cxcy399

2019

10.11882/j.issn.0254-5071.2019.09.007

中国酿造
中国调味品协会 北京食品科学研究院

中国酿造

CSTPCD北大核心
影响因子：0.759
ISSN：0254-5071
年,卷(期)：2019.38(9)
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