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福白菊总黄酮的微波辅助提取工艺优化及其抗氧化活性研究

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以麻城福白菊为原料,利用单因素试验及响应面试验设计优化微波辅助提取总黄酮工艺,并评价提取物的抗氧化活性.结果表明,福白菊总黄酮的最佳提取工艺为:料液比1:40(g:mL),微波提取时间60 s,微波功率400 W.此优化条件下,总黄酮得率为7.31％.抗氧化试验结果表明,当总黄酮类提取物质量浓度为0.010 g/L时,还原力为0.099,其总抗氧化能力最强;当其质量浓度为0.50 g/L时,清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的能力最强,为77％.
Optimization of microwave-assisted extraction process of total flavonoids from Chrysanthemum morifolium and its antioxidant activity

田明杰、谭宏渊、叶帆宇、周劲杰、胡婷、占剑峰、王蔚新、向福、李士明、吴鹏

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黄冈师范学院 生物与农业资源学院 经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室大别山特色资源开发湖北省协同创新中心,湖北 黄冈 438000

福白菊 总黄酮 微波辅助提取 工艺优化 抗氧化活性

黄冈师范学院高级别培育项目湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队项目

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2020

中国酿造
中国调味品协会 北京食品科学研究院

中国酿造

CSTPCD北大核心
影响因子：0.759
ISSN：0254-5071
年,卷(期)：2020.39(1)
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