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基于Illumina MiSeq高通量测序技术解析利川酱豆真菌多样性

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该研究利用Illumina MiSeq高通量测序技术对湖北省恩施土家族苗族自治州利川市酱豆样品的真菌多样性和群落结构进行解析.结果表明,利川酱豆样品中的真菌菌群隶属于3个门、15个纲、27个目、34个科、45个属,核心真菌门为子囊菌门(Ascomycota)(96.79％)和担子菌门(Basidiomycota)(2.63％);核心真菌属为毕赤酵母属(Pichia)(37.46％)、曲霉属(Aspergillus)(29.48％)、德巴利氏酵母属(Debaryomyces)(3.92％)、假丝酵母属(Candida)(2.86％)、Starmerella(2.62％)、节担菌属(Wallemia)(2.19％)和镰刀菌属(Fusarium)(1.03％),且核心真菌之间的相关性均不显著(P>0.05).
Analysis of fungal diversity in Lichuan Jiangdou based on Illumina MiSeq high throughput sequencing technology

董蕴、张苗苗、邓子文、剧柠、郭壮、赵慧君

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湖北文理学院 湖北省食品配料工程技术研究中心,湖北 襄阳 441053

宁夏大学 食品与葡萄酒学院,宁夏 银川 750021

利川酱豆 Illumina MiSeq高通量测序技术 真菌多样性 群落结构

湖北文理学院教师科研能力培育基金

2020kypytd009

2022

10.11882/j.issn.0254-5071.2022.04.023

中国酿造
中国调味品协会 北京食品科学研究院

中国酿造

CSTPCD北大核心
影响因子：0.759
ISSN：0254-5071
年,卷(期)：2022.41(4)
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