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基于“多元”教学方式建设的《啤酒工艺学》课程改革探索
基于“多元”教学方式建设的《啤酒工艺学》课程改革探索
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中文摘要：
随着我国日益增长的啤酒消费水平,啤酒I艺学课程B经成为农林院校的专业必修课程,培养具有初步解决啤酒生产中实际问题的能力学生成为主要g标,随着课程改革的深入开展,对大学生进行“面向应用、突出实践”的素养的培养B成为高等啤酒I艺学教学的新的目标,文章以啤酒I艺学课程改革为例,主要探讨高校应如何基于多元教学方式进行课程改革.
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作者：
赵保堂
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作者单位：
甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃兰州,730070
关键词：
啤酒工艺学
多元教学
多维互动
多元协商
出版年：
2018
中国食品工业
中国食品工业协会
中国食品工业
影响因子：
0.023
ISSN：
1006-6195
年,卷(期)：
2018.
(5)
参考文献量
3
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