中国食品工业2018，Issue(5) ：62-64.

基于“多元”教学方式建设的《啤酒工艺学》课程改革探索

赵保堂
中国食品工业2018，Issue(5) ：62-64.
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基于“多元”教学方式建设的《啤酒工艺学》课程改革探索

赵保堂1
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作者信息

  • 1. 甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃兰州,730070
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摘要

随着我国日益增长的啤酒消费水平,啤酒I艺学课程B经成为农林院校的专业必修课程,培养具有初步解决啤酒生产中实际问题的能力学生成为主要g标,随着课程改革的深入开展,对大学生进行“面向应用、突出实践”的素养的培养B成为高等啤酒I艺学教学的新的目标,文章以啤酒I艺学课程改革为例,主要探讨高校应如何基于多元教学方式进行课程改革.

关键词

啤酒工艺学/多元教学/多维互动/多元协商

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出版年

2018
中国食品工业
中国食品工业协会

中国食品工业

影响因子：0.023
ISSN：1006-6195
参考文献量3
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