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牛肉面拉面剂中硫化物快速检测方法研究

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本研究将固体样品制成均匀粉末,利用硫化物遇水和酸时放出硫化氢气体,硫化氢与乙酸铅反应生成黑色硫化铅,对牛肉面拉面剂中硫化物进行定性试验和定量分析.
Study on the method of rapid determination of sulfide in beef noodle additive

周春红、张志龙、苏阿龙

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国家农副产品质量监督检验中心 (甘肃)兰州,730030

牛肉面拉面剂 硫化物 快速检测方法

2018

中国食品工业
中国食品工业协会

中国食品工业

影响因子:0.023
ISSN:1006-6195
年,卷(期):2018.(7)
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