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牛肉面拉面剂中硫化物快速检测方法研究
牛肉面拉面剂中硫化物快速检测方法研究
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中文摘要:
本研究将固体样品制成均匀粉末,利用硫化物遇水和酸时放出硫化氢气体,硫化氢与乙酸铅反应生成黑色硫化铅,对牛肉面拉面剂中硫化物进行定性试验和定量分析.
外文标题:
Study on the method of rapid determination of sulfide in beef noodle additive
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作者:
周春红、张志龙、苏阿龙
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作者单位:
国家农副产品质量监督检验中心 (甘肃)兰州,730030
关键词:
牛肉面拉面剂
硫化物
快速检测方法
出版年:
2018
中国食品工业
中国食品工业协会
中国食品工业
影响因子:
0.023
ISSN:
1006-6195
年,卷(期):
2018.
(7)
参考文献量
2