中国食品工业2018，Issue(7) ：56-59.

牛肉面拉面剂中硫化物快速检测方法研究

Study on the method of rapid determination of sulfide in beef noodle additive

周春红 张志龙 苏阿龙
中国食品工业2018，Issue(7) ：56-59.
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牛肉面拉面剂中硫化物快速检测方法研究

Study on the method of rapid determination of sulfide in beef noodle additive

周春红 1张志龙 1苏阿龙1
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作者信息

  • 1. 国家农副产品质量监督检验中心 (甘肃)兰州,730030
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摘要

本研究将固体样品制成均匀粉末,利用硫化物遇水和酸时放出硫化氢气体,硫化氢与乙酸铅反应生成黑色硫化铅,对牛肉面拉面剂中硫化物进行定性试验和定量分析.

关键词

牛肉面拉面剂/硫化物/快速检测方法

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出版年

2018
中国食品工业
中国食品工业协会

中国食品工业

影响因子：0.023
ISSN：1006-6195
参考文献量2
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