基于食品污染物引起DNA损伤的电化学检测方法研究

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中文摘要：大量的环境污染物可以通过食物链进入人体,对机体遗传物质DNA造成损伤,实验中采用有毒物质环氧苯乙烯作为DNA的损伤剂,利用阿霉素在损伤和未损伤DNA层层膜中特殊嵌入与沟槽结合数量的不同,有效的检测DNA损伤,一种简便的、检测DNA损伤的电化学方法.

作者：

廖天录

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作者单位：

甘肃工业职业技术学院甘肃天水 741025

关键词：

食品污染物层层膜自组装可逆吸/释放阿霉素 DNA损伤

基金：

甘肃省高校科研项目资助甘肃省高校科研项目资助甘肃工业职业技术学院青蓝工程项目资助甘肃省科技计划—自然科学基金

项目编号：

2017A-1931610RJZE129

出版年：

2018

中国食品工业

中国食品工业协会

影响因子：0.023

ISSN：1006-6195

年,卷(期)：2018.(8)