中国食品工业2018，Issue(8) ：69-74.

基于食品污染物引起DNA损伤的电化学检测方法研究

廖天录
中国食品工业2018，Issue(8) ：69-74.
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基于食品污染物引起DNA损伤的电化学检测方法研究

廖天录1
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作者信息

  • 1. 甘肃工业职业技术学院 甘肃天水 741025
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摘要

大量的环境污染物可以通过食物链进入人体,对机体遗传物质DNA造成损伤,实验中采用有毒物质环氧苯乙烯作为DNA的损伤剂,利用阿霉素在损伤和未损伤DNA层层膜中特殊嵌入与沟槽结合数量的不同,有效的检测DNA损伤,一种简便的、检测DNA损伤的电化学方法.

关键词

食品污染物/层层膜自组装/可逆吸/释放/阿霉素/DNA损伤

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基金项目

甘肃省高校科研项目资助(2017A-193)

甘肃省高校科研项目资助()

甘肃工业职业技术学院青蓝工程项目资助()

甘肃省科技计划—自然科学基金(1610RJZE129)

出版年

2018
中国食品工业
中国食品工业协会

中国食品工业

影响因子：0.023
ISSN：1006-6195
参考文献量8
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