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生物转化的人参皂苷F2分离及其结构鉴定

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本文对利用人参皂苷酶Ⅰ型转化PPD皂苷制备的稀有人参皂苷F2进行了分离纯化,并进行了结构鉴定.50q经大孔吸附树脂脱糖、离子交换树脂脱色的粗产品,经硅胶桂分离后,得到纯度为96.7％的F2共4.199,得率为8.38％.采用核磁共振(NMR)法对产品进行分析,最终确定其为人参皂苷F2,即3-0-β-D-吡喃葡萄糖基-20-0-β-D-吡喃葡萄糖基-20(S)-原人参二醇,分子式为C42H72O13,分子量为785.01.

何丹

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辽宁农业职业技术学院,辽宁营口115009

人参皂苷F2 生物转化 硅胶层析 HPLC 核磁共振

2018

中国食品工业
中国食品工业协会

中国食品工业

影响因子：0.023
ISSN：1006-6195
年,卷(期)：2018.(9)
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