目的:为了科学、客观反映临夏州食品质量状况,分析解决质量方面存在的问题,为全州食品安全监管提供参考依据.方法:根据抽捡结果做质量状况分析.结果:通过2018年食品抽检发现不合格项目主要有食品添加剂、农药残留、餐具洗消残留、理化指标、微生物、非法添加等6大类.其中,农药残留占3.18％,添加剂占31.81％,非法添加占7.05％,理化指标占1.36％,兽药残留占0.23％,微生物占29.55％,餐具洗消残留占26.82％.结论:抽检量最大的食用农产品合格率最高为99.41％,现制现售食品和餐饮食品问题较多合格率为93.67％,消毒餐(饮)具合格率最低为71.80％.
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