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梨菇的化学成分分析

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对江西赣南北部林区的野生梨菇进行了化学成分分析,结果表明,它含金属元素15种、粗蛋白含量达27.52%、氨基酸含量达23.98%,是一种很优秀的野生食用菌.
Analysis of Chemical Composition for Russula cyanoxantha.fpeltteeraiu

刘云派

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南方冶金学院化工系,江西,赣州,341000

梨菇 野生食用菌 化学成分

2003

中国食用菌
中国食用菌协会 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 全国食用菌科技情报中心站

中国食用菌

CSTPCD北大核心
影响因子:0.574
ISSN:1003-8310
年,卷(期):2003.22(4)
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