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梨菇的化学成分分析
梨菇的化学成分分析
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中文摘要:
对江西赣南北部林区的野生梨菇进行了化学成分分析,结果表明,它含金属元素15种、粗蛋白含量达27.52%、氨基酸含量达23.98%,是一种很优秀的野生食用菌.
外文标题:
Analysis of Chemical Composition for Russula cyanoxantha.fpeltteeraiu
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作者:
刘云派
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作者单位:
南方冶金学院化工系,江西,赣州,341000
关键词:
梨菇
野生食用菌
化学成分
出版年:
2003
中国食用菌
中国食用菌协会 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 全国食用菌科技情报中心站
中国食用菌
CSTPCD
北大核心
影响因子:
0.574
ISSN:
1003-8310
年,卷(期):
2003.
22
(4)
被引量
6
参考文献量
1