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工厂化栽培杏鲍菇生产工艺研究

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采用杏鲍菇2号菌株进行工厂化袋栽生产工艺试验.结果表明,适当提高杏鲍菇栽培袋装料量,可提高其相对产量;杏鲍菇子实体的生长发育主要靠培养基自身的含水量,一定的含水量是确保其高产、优质的先决条件;麦粒菌种具有菌丝萌发速度快,菌丝强壮,接种方便的特点,可缩短生长周期节约成本;杏鲍菇菌种长满培养料时,经一定后熟期,促使培养料养分充分分解和积累,可满足子实体生长发育的需求;后熟后,采用牛苔藓草覆盖,既能保湿、防止杂菌污染,又能有效控制空气交换,有利于杏鲍菇子实体的正常生长.
Study on the Commercial Production Technology of Pleurotus eryngii

徐全飞、孟俊龙、郭亮、韩晓芳、吴艳、充娜、常明昌

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山西农业大学园艺学院,山西,太谷,030801

山西农业大学食品科学与工程学院,山西,太谷,030801

杏鲍菇 工厂化 麦粒菌种 后熟 覆盖

山西省杏鲍菇、白色金针菇工厂化研究

2006031190

2010

中国食用菌
中国食用菌协会　中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所　全国食用菌科技情报中心站

中国食用菌

北大核心
影响因子：0.574
ISSN：1003-8310
年,卷(期)：2010.29(3)
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