羊肚菌液体培养条件的优化

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中文摘要：研究了羊肚菌(Morchella esc ulenta)在液体发酵过程中不同培养条件(装液量、接种量、初始pH值、培养时间)对菌丝体生物量的影响.采用L9(34)正交设计法对羊肚菌发酵培养条件进行了优化,确定了其液体发酵的最佳条件.结果表明:羊肚菌液体发酵的最优培养条件为初始pH 6.0,装液量100mL/300mL三角瓶,接种量10％,旋转频率140 r·min-1,25℃恒温培养120 h.

外文标题：Optimization of Liquid Culture Condition for Morchella esculenta

作者：

季向阳、罗孝坤

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作者单位：

中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所,云南昆明650223

关键词：

羊肚菌液体发酵菌丝生物量

出版年：

2016

DOI：

10.13629/j.cnki.53-1054.2016.02.005