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羊肚菌人工栽培技术

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羊肚菌(Morchella sp.)是一种名贵的食用菌,近年来,在我国科技工作人员和菇民朋友的努力下,逐渐掌握了羊肚菌的纯人工栽培技术,种植规模和效益稳步提高.但因其遗传、发育、生理等研究跟进较慢,同时在大生产中仍存在着技术体系不完善、栽培技术混乱、菌种来源不明晰、产量不稳定等问题,致使每年有大量的从业人员经济损失严重.通过对近年来在四川、重庆、湖北一带的羊肚菌人工栽培技术推广经验进行总结,主要包括菌种分离与培养、栽培方法、病虫害防控以及采收与加工,并详细阐述了羊肚菌生产过程中“外援营养袋”补料技术等在生产中的作用,以期为羊肚菌的科学研究及产业从业人员提供一定的理论指导.

王震、王春弘、蔡英丽、王全江、李方方、刘伟

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驻马店市农业科学院,河南驻马店463000

驻马店市黄淮学院,河南驻马店463000

华中农业大学应用真菌研究所,湖北武汉430071

河南省南山菇业有限公司,河南驻马店463000

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羊肚菌栽培 菌种制备 外援营养袋 病虫害

现代农业产业技术体系建设专项资金项目

CARS-24

2016

10.13629/j.cnki.53-1054.2016.04.022

中国食用菌
中国食用菌协会　中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所　全国食用菌科技情报中心站

中国食用菌

影响因子：0.574
ISSN：1003-8310
年,卷(期)：2016.35(4)
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