云南省野生食(药)用菌主要品种及其药用价值

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中文摘要：云南省的野生食(药)用菌资源丰富,在分类学上有2个纲、11个目、35个科、96个属、约882种,占世界资源种类的40.7％,中国资源种类的90.1％.故云南被誉为“食(药)用菌王国”.食用菌含有多种功效成分,如多糖类、多肽氨基酸类、核苷类、三萜类、矿物质、维生素等,具有重要的药用价值.为了解及合理开发云南野生食(药)用菌资源,调查了云南省野生食(药)用菌主要贸易品种,通过对这几类野生食(药)用菌的生物学特征、药用价值进行概述,综述了云南省野生食用菌在食用、药用等方面的开发前景.

作者：

华蓉、张微思

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作者单位：

云南省供销合作社科学研究所,云南昆明650221

关键词：

云南野生食用菌药用价值应用

出版年：

2017

DOI：

10.13629/j.cnki.53-1054.2017.02.019

中国食用菌