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美国食用菌产业发展报告

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通过利用美国农业部、农业统计局及相关行业网站发布的产业数据、新闻报道和研究报告,对美国食用菌产业的变化趋势及其原因进行梳理.结果发现,随着生产效率的提高美国食用菌产量和产值逐年提高,但通过不断的兼并收购,食用菌生产者的数量明显下降.在政府组织和行业自发的行业组织和协调下,美国食用菌行业竞争有序,食用菌价格稳定,食用菌产业创造了良好的经济、社会和生态效益.美国是世界食用菌生产强国,研究美国食用菌生产和消费变化趋势,了解食用菌产业组织的活动和经验,有助于引导我国食用菌产业的健康发展.
The Research on Development of American Edible Fungi Industry

于洁、张博然、李逸波、乔立娟

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河北农业大学,河北保定071000

新疆农业大学,新疆乌鲁木齐830052

食用菌 美国食用菌产业 食用菌生产与消费

河北省食用菌产业技术体系创新团队产业经济岗位河北省科技厅软科学项目河北省教育厅研究生示范课和专业学位教学案例(库)项目

HBCT201805030119457518DKCJSZ2020039

2021

10.13629/j.cnki.53-1054.2021.01.022

中国食用菌
中国食用菌协会　中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所　全国食用菌科技情报中心站

中国食用菌

影响因子：0.574
ISSN：1003-8310
年,卷(期)：2021.40(1)
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