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中华小香菇的生物学特性研究

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以中华小香菇菌株作为试验材料,通过单因素试验和正交试验的方法,研究其生长发育过程中所需碳源、氮源等营养条件和温度、pH等环境条件,从而得出其菌丝体生长的最佳条件.结果表明,单因素试验得出的最理想碳源是麦芽糖、果糖和葡萄糖,最理想氮源是酵母浸膏,最适pH为6,最适温度为25℃.正交试验结果得出最佳培养条件,碳源为果糖,氮源为酵母浸膏,pH为6,温度为25℃.综合单因素试验结果和正交试验的各组试验结果,中华小香菇菌丝培养的最佳条件是麦芽糖、果糖或葡萄糖为碳源,酵母浸膏为氮源,温度为20℃～28℃,pH为6.5.
Study on Biological Characteristics of Lentinellus sinensis

刘元涛、刘一鹏、张志豪、王建瑞、刘宇

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鲁东大学农学院,山东烟台264025

小香菇属 碳源 氮源 pH 温度 正交试验

国家自然科学基金青年基金山东省重点研发计划项目

313000132019GSF107063

2021

10.13629/j.cnki.53-1054.2021.03.006

中国食用菌
中国食用菌协会　中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所　全国食用菌科技情报中心站

中国食用菌

影响因子：0.574
ISSN：1003-8310
年,卷(期)：2021.40(3)
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