美味牛肝菌药用价值及产品开发现状

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中文摘要：美味牛肝菌(Boletus edulis)是一种食用、药用价值兼具的珍稀食用菌.通过对美味牛肝菌的形态特征、地理分布、药用价值及近年来国内美味牛肝菌的产品开发现状等方面进行阐述,为美味牛肝菌药用价值及产品的开发提供借鉴与参考.

外文标题：Medicinal Value and Current Product Development Situation of Boletus edulis

作者：

王彤、姜明、郭慧阳

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作者单位：

牡丹江师范学院生命科学与技术学院,黑龙江牡丹江 157012

关键词：

美味牛肝菌药用价值产品开发

基金：

项目编号：

1353MSYYB013

出版年：

2021

DOI：

中国食用菌

中国食用菌协会　中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所　全国食用菌科技情报中心站

影响因子：0.574

ISSN：1003-8310

年,卷(期)：2021.40(6)