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不同注水条件对香菇出菇和产量的影响

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为优化香菇注水工艺,采用单因素试验和正交试验的方法,研究了水温、注水量以及腐殖酸钾添加量对香菇出菇和产量的影响.结果表明,较低的注水温度可以缩短香菇原基形成时间,注水量增多会延长香菇原基形成时间并减少菇蕾发生量,添加一定量的腐殖酸钾也能减少菇蕾发生量,但对原基形成时间影响不明显.在各处理中,注入含有0.05％腐殖酸钾,温度为18℃,注入量为菌棒重量的45％的水,可使香菇产量最高.
Effect of Different Water Injection Conditions on Fruiting and Yield of Lentinula edodes

杨杰、骈跃斌、张红刚、周伟、王伟仁

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山西农业大学山西功能食品研究院,山西 太原 030031

山西农业大学,山西 太谷 030801

香菇 注水条件 出菇 产量

山西省农业科技成果转化引导专项

201904D131040

2022

10.13629/j.cnki.53-1054.2022.01.007

中国食用菌
中国食用菌协会　中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所　全国食用菌科技情报中心站

中国食用菌

影响因子：0.574
ISSN：1003-8310
年,卷(期)：2022.41(1)
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