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蓝靛果果实花青苷积累机制研究进展

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植物色素花青苷不仅是果实成熟的标志,作为植物的二级代谢产物,它在生理上也扮演着极其重要的角色,具有极其出色的抗氧化活性,在清除自由基、延缓衰老、消除炎症、治疗肿瘤等方面具有显著功效.蓝靛果忍冬作为新兴的功能性蓝色果品之一,相较于其他植物含有大量的花青苷,拥有非常突出的生物功能活性,备受各国的高度重视.花青苷的生物合成调控机理研究已成为农业科学的热点.

杨楠

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哈尔滨工业大学化工与化学学院

蓝靛果忍冬 花青素 积累机制

现代农业产业技术体系建设项目糖料建设项目

2024

10.3969/j.issn.1002-0551.2024.01.008

中国甜菜糖业
轻工业甜菜糖业研究所

中国甜菜糖业

影响因子：0.118
ISSN：1002-0551
年,卷(期)：2024.(1)
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