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天然调味香料丁香罗勒精油的研究进展

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丁香罗勒是一种天然的药食两用植物,在食品、医药和化工等领域有广泛的应用.文章综述了丁香罗勒精油的化学成分、生物学功效,并对其应用前景进行了展望.
Research Progress on Essential Oil of Ocimum gratissimum L.
Ocimum gratissimum L.is a natural medicinal and edible plant,which is widely applied in the fields of food,pharmaceutical and chemical engineering.Summarize the recent studies on the chemical components and bioactivity of essential oil from Ocimum gratissimum L.In addition,the application prospects of essential oil from Ocimum gratissimum L.are also prospected.

Ocimum gratissimum L.essential oilchemical compositionbioactivity

刘腾浩、姜子涛、李荣

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天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津市食品生物技术重点实验室,天津300134

丁香罗勒 精油 化学成分 生物活性

天津市高校科技发展基金资助项目

20110608

2013

中国调味品
全国调味品科技情报中心站

中国调味品

CSTPCD北大核心
影响因子:0.541
ISSN:1000-9973
年,卷(期):2013.38(7)
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