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基于UPLC-Q-TOF-MS法分析陈皮中的化学成分

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利用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法(UPLC-Q-TOF-MS)结合数据分析平台在线分析陈皮中71种化学成分,包括黄酮类、生物碱、香豆素和脂类等9类.通过主成分分析(PCA)及正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)发现不同陈化年份陈皮中的化学成分具有明显差异,并筛选出17种特征性成分,随着陈化年份的延长,异甘草苷、山奈酚-3-O--D-槐糖苷、百蕊草素Ⅰ含量增加,脱水红花黄色素B、补骨脂查尔酮含量减少.此方法可用于区分陈化3,5,10,15,20年的陈皮.该研究了解了陈皮中化学组成并阐明了不同陈化年份陈皮间化学成分存在的差异,对合理开发陈皮的食用和药用价值具有指导意义,为不同陈化年份陈皮的鉴别提供了科学依据.
Analysis of Chemical Components of Citri Reticulatae Pericarpium Based on UPLC-Q-TOF-MS
A total of 71 kinds of chemical components including nine categories such as flavonoids,alkaloids,coumarins,lipids and so on from Citri Reticulatae Pericarpium are analyzed online by ultra-performance liquid chromatography-quadrupole-time-of-flight mass spectrometry(UPLC-Q-TOF-MS)combined with data analysis platform.By principal component analysis(PCA)and orthogonal partial least squares discriminant analysis(OPLS-DA),it is found that the chemical components in Citri Reticulatae Pericarpium with different aging years are significantly different,and 17 kinds of characteristic components are screened out.With the extension of aging years,the content of isoliquiritin,kaempferol-3-O-β-D-sophoroside and thylitonin I increases,and the content of dehydrated safflower yellow pigment B and psoralen chalcone decreases.This method can be used to distinguish Citri Reticulatae Pericarpium aged for 3,5,10,15,20 years.In this study,the chemical composition of Citri Reticulatae Pericarpium is understood and the differences of chemical composition of Citri Reticulatae Pericarpium with different aging years are discussed,which has guiding significance for the rational development of Citri Reticulatae Pericarpium with edible and medicinal value and has provided a scientific basis for the identification of Citri Reticulatae Pericarpium with different aging years.

Citri Reticulatae Pericarpiumchemical componentsUPLC-Q-TOF-MSflavonoids

黄晓媛、李焱鑫、董浩、赵文红、白卫东、钱敏、毕思远

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仲恺农业工程学院广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室,农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室,现代农业工程创新研究院,广州 510225

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陈皮 化学成分 UPLC-Q-TOF-MS 黄酮类物质

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ISSN：1000-9973
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