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调味品辣椒粉和腌料中苏丹红Ⅰ染料的GC-MS分析

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目的:探讨调味品辣椒粉和腌料中苏丹红Ⅰ染料的分析方法.方法:应用气相色谱-质谱-选择离子(GC-MS-SIM)联用技术对调味品辣椒粉和腌料中的苏丹红Ⅰ染料进行准确的定性定量分析.结果:方法加标回收试验:当添加标准浓度为 1.89 μg/ml 时,平均回收率 94.5%;添加标准浓度为 4.72 μg/ml 时,平均回收率 95.2%;RSD:6.06%～7.37%.样品称量为 5 g 时方法检出限可达到 0.0060 mg/kg.结论:所建立的方法快速、准确、可靠,适用于日常样品的检测.

苏小川、黄梅、甘宾宾、程恒怡

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广西壮族自治区疾病预防控制中心,南宁,530021

广西大学化学化工学院,南宁,530001

苏丹红 辣椒粉 腌料 GC-MS-SIM

2005

中国卫生检验杂志
中华预防医学会

中国卫生检验杂志

影响因子：0.771
ISSN：1004-8685
年,卷(期)：2005.15(9)
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