目的 采用固相萃取-高效液相色谱-串联三重四级质谱联用法(SPE-UPLC-MS/MS)测定苏州地区动物源食品中氯霉素残留.方法 氯霉素经乙酸乙酯提取,C18固相萃取柱净化,采用电喷雾负离子扫描,高效液相色谱-串联质谱在多反应监测模式下检测,内标法定量.结果 氯霉素在0.05 ng/ml ～1.20 ng/ml线性关系良好,相关系数为0.999 1,方法加标回收率为93.0％～102.0％,检出限为4.9×10-4 μg/kg ～5.6×10-4μ g/kg.所有鸡蛋、鸡肉、猪肉样品中均未检出氯霉素,2份双壳类检出,检出率为2.1％,对氯霉素残留的人体健康风险评估表明IFSc远＜1.结论 苏州地区水产品中氯霉素残留对人体健康不存在明显危害.
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