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甘肃省市售纸质食品接触材料中有害元素含量状况调查

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目的 了解甘肃省市售纸质食品接触材料中8种有害元素(砷、锑、汞、镉、镍、铬、铅、钡)的本底含量水平分布情况.方法 采用随机抽样的方法从大型农贸市场、商店、网店购买散装和定型包装的纸质食品接触材料共计843份,使用电感耦合等离子体质谱仪(inductively coupled plasma mass spectrometer,ICP-MS)进行检测,对得出的数据进行统计分析.结果 纸质食品接触材料中8种有害元素均有不同程度的检出,钡、镍、铅3种元素的检出率为100％;镉、铬、锑、汞、砷的检出率分别为95.49％、96.95％、75.19％、27.07％、55.64％;锑、镉、铬、汞、砷的检出率在定型包装中最高;锑、汞、砷3种元素在网店采购的样本中检出率最高.结论 甘肃省市售纸质食品接触材料本底普遍存在重金属并且检出率较高,应引起重视并加强食品接触材料的监管力度,保障人民的食品安全.
Investigation on the content of harmful elements in paper-based food contact materials sold in Gansu Province

李东梅、张思维、刘小云、倪霞、孙建云、李拥军

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甘肃中医药大学公共卫生学院,甘肃730000

甘肃省疾病预防控制中心

纸质食品接触材料 重金属 污染

甘肃省技术创新引导计划甘肃省中医药科研项目甘肃省中医药科研项目

20CX4ZA022GZKP-2020-26GZKP-2021-24

2023

中国卫生检验杂志
中华预防医学会

中国卫生检验杂志

影响因子：0.771
ISSN：1004-8685
年,卷(期)：2023.33(6)
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