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2017年—2021年上海市浦东新区水产品中致病性弧菌监测分析

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目的 了解2017年—2021年上海市浦东新区水产品中常见致病性弧菌的污染状况.方法 根据《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中相关标准,对不同种类的水产品进行常见致病性弧菌的监测,并对副溶血性弧菌进行毒力基因检测.结果 723份水产品中副溶血性弧菌检出率最高(10.93％),其中淡水产品中副溶血性弧菌检出率(19.80％)高于海水产品中检出率(4.88％),均携带tlh毒力基因.379份水产品中溶藻弧菌检出率(7.65％)高于创伤弧菌(1.85％)和河弧菌(0.79％),未检出霍乱弧菌,生食水产品中病原菌污染严重.结论 上海市浦东新区水产品中检出多种致病性弧菌,以副溶血性弧菌和溶藻弧菌为主,淡水产品中致病性弧菌的污染情况尤为严重,应加强监测和管理.
Monitoring and analysis of pathogenic Vibrio in aquatic products in Pudong New Area of Shanghai from 2017 to 2021

Aquatic productsPathogenic VibrioVirulence geneFood safety

王筱、梁艳茹、周雨晴、潘丽峰、郝莉鹏

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上海市浦东新区疾病预防控制中心,上海200136

水产品 致病性弧菌 毒力基因 食品安全

2021-202上海市疾病预防控制青年骨干人才培养项目上海市浦东新区卫生健康公共卫生高原学科-病原微生物检验项目

21QNGG18PWYggy2021-01

2023

中国卫生检验杂志
中华预防医学会

中国卫生检验杂志

影响因子：0.771
ISSN：1004-8685
年,卷(期)：2023.33(12)
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