摘要
目的 通过检测市售水果中5种植物生长调节剂的含量,了解市售水果的植物生长调节剂残留情况.方法 采集90份水果样品,除热带水果外,其余均为当地生产的季节性水果,包括苹果、草莓、葡萄等15个种类.依照《2015年国家食品污染物和有害因素风险工作手册》中水果植物生长调节剂残留量测定的标准操作程序,对水果样品中的吲哚乙酸、4-氯苯氧乙酸、2,4-二氯苯氧乙酸、吲哚丁酸、2-萘乙酸进行GC-MS检测.结果 在15个水果种类中,草莓和猕猴桃检出了植物生长调节剂,检出率分别为37.5％和28.6％,其余13种水果均未检出.草莓和猕猴桃残留的植物生长调节剂主要是4-氯苯氧乙酸和吲哚乙酸,部分水果样品中同时检出了2种植物生长调节剂.结论 市售水果中存在植物生长调节剂的污染,建议相关管理部门重视并采取相应措施,以保障消费者的身体健康.
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