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中华老字号经营管理现状及发展前景--以便宜坊为例

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中华老字号企业的现状与发展值得我们关注。一方面，它们历史悠久，文化底蕴深厚，经验丰富，在市场上具有一定的竞争优势。另一方面，部分老字号理念陈旧，缺乏创新，在新的时代背景下发展受阻。本文以中华老字号企业之一--便宜坊为例，探讨中华老字号企业的经营现状与发展前景。为中华老字号企业，尤其是餐饮类企业的发展建言献策，提供一些有参考性的发展建议。

张蕊、蒋欢、陈杨、冯轩邈

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北京第二外国语学院 北京 100024

老字号 便宜坊 现状 发展

2014

中国外资(下半月)
中国商务出版社

中国外资(下半月)

影响因子：0.07
ISSN：1004-8146
年,卷(期)：2014.(1)
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