摘要
酸性电解水是一种绿色安全、无二次污染、操作便捷、杀菌高效的新型抗菌消毒剂,在生产、生活等方面都起到重要作用.本文综述了酸性电解水的制备(原理、体系、影响因素)、成品的存储衰减机制、杀灭微生物的作用(机制及影响因素)和实际应用领域.不同的电极材料、电解质种类和浓度对酸性电解水的pH值、ORP和ACC浓度均有影响.密封保存条件下酸性电解水储存时间更长,杀菌过程中有效氯起主要作用.不同微生物种类、作用时间、作用温度和电解水用量等都会对酸性电解水体外抗菌效果产生重要影响.酸性电解水的应用场景包括医疗卫生、食品卫生和农牧渔业等,加大对酸性电解水的研究,对其在生活及生产等各方面的推广应用具有重要参考价值.
基金项目
陕西省自然科学基础研究计划(2021JM-012)
西安交通大学基本科研业务费(xjh012020037)
浙江省基础公益研究计划(LZY21E080003)
NETL
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