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冀中地区生鲜乳全年乳品质的评价

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为了综合评价冀中地区乳品质,本文旨在利用聚类分析和主成份分析的方法对冀中地区乳品质进行分析.结果表明,通过主城成分析冰点和乳脂率对生鲜乳品质的贡献率最大,第一主成分对总方差的贡献率为64.836％,第二主成分对总方差的贡献率为25.623％,2个主成分的累积贡献率达到90.459％;冀中地区乳品质综合评价为1月份最好5月份最差.聚类结果与主成分分析基本一致,综合利用主成分和聚类分析结果制定了冀中地区乳品质的评价模型,为冀中地区乳品质评价提供了理论依据.

李健、邱殿锐、吴春梅、赵伍祥、郭建军、李娟、陈志军

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河北旅游职业学院,河北承德 067000

承德市畜牧研究所,河北承德 067000

盐城市亭湖区动物卫生监督所,江苏盐城 224002

围场职教中心,河北承德 068450

衡水职业技术学院,河北衡水 053000

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乳品质 冀中 聚类分析 主成分分析

河北省现代农业产业技术体系创新团队建设项目承德市科学技术研究与发展计划项目

HBCT201308020220157012

2018

中国畜牧兽医文摘
中国农业科学院 农业信息研究所

中国畜牧兽医文摘

影响因子：0.136
ISSN：1672-0857
年,卷(期)：2018.34(1)
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