中国畜牧兽医文摘2018，Vol.34Issue(2) ：11.

生猪屠宰检验检疫监管模式探讨

张煜
中国畜牧兽医文摘2018，Vol.34Issue(2) ：11.
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生猪屠宰检验检疫监管模式探讨

张煜1
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作者信息

  • 1. 河南省开封市动物卫生监督所,河南开封 475000
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摘要

随着时代的发展、科研技术的进步,人们的生活质量和水平不断提高,尤其对于食物安全等方面的关注越来越高,例如在人们生活中常见的生猪肉,对于生猪肉的食品安全越来越重视,这就要对生猪屠宰的检验及检疫等监管更加严格,生猪的屠宰检验检疫工作是生猪相关产品质量安全的保护屏障,这项工作一般是由生猪屠宰养殖场、国家动物卫生监督机构负责的.本文主要探究生猪屠宰检验检疫的监管.

关键词

生猪屠宰/检验检疫/监管模式/探讨

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出版年

2018
中国畜牧兽医文摘
中国农业科学院 农业信息研究所

中国畜牧兽医文摘

影响因子：0.136
ISSN：1672-0857
被引量3
参考文献量3
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