生猪屠宰检验检疫监管模式探讨

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中文摘要：随着时代的发展、科研技术的进步,人们的生活质量和水平不断提高,尤其对于食物安全等方面的关注越来越高,例如在人们生活中常见的生猪肉,对于生猪肉的食品安全越来越重视,这就要对生猪屠宰的检验及检疫等监管更加严格,生猪的屠宰检验检疫工作是生猪相关产品质量安全的保护屏障,这项工作一般是由生猪屠宰养殖场、国家动物卫生监督机构负责的.本文主要探究生猪屠宰检验检疫的监管.

作者：

张煜

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作者单位：

河南省开封市动物卫生监督所,河南开封 475000

关键词：

生猪屠宰检验检疫监管模式探讨

出版年：

2018

中国畜牧兽医文摘

中国农业科学院农业信息研究所

中国畜牧兽医文摘

影响因子：0.136

ISSN：1672-0857

年,卷(期)：2018.34(2)

被引量3
参考文献量3