香椿叶的生理功能及其在动物生产中的应用研究进展

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中文摘要：我国香椿资源丰富,香椿叶中含有丰富的营养物质和生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生理作用和保健功能.然而,因其纤维化程度高而被大量废弃.本文综述了我国香椿资源概况、香椿叶化学成分、生理和保健功能及其在畜禽养殖生产中的应用现状,旨在为我国香椿叶资源的开发与利用提供思路.

外文标题：Research Progress on Physiological Function of Toona sinensis Leaf and Its Application in Animal Production

作者：

豆梦莹、蒙成文、兰伟、孔祥峰

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作者单位：

阜阳师范大学生物与食品工程学院,安徽阜阳 236037

中国科学院亚热带农业生态研究所,动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室,湖南长沙 410125

关键词：

香椿叶成分生理功能畜禽生产

基金：

阜阳师范大学承接阜阳市科技专项经费市校合作项目湖南省科技领军人才项目

项目编号：

SXHZ20200072019RS3022

出版年：

2023

DOI：

中国畜牧杂志

中国畜牧兽医学会

CSTPCDCSCD北大核心

影响因子：0.704

ISSN：0258-7033

年,卷(期)：2023.59(5)