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兼具抑菌与抗氧化活性的丁酸梭菌的分离筛选

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本试验使用形态学鉴定、16S rRNA等分子生物学鉴定方法，结合丁酸梭菌(Clostridium butyricum，C。butyricum)产丁酸、产气等特性，旨在从健康动物粪便、瘤胃液和窖泥等样本中分离筛选具有益生潜力的C。butyricum，并通过产酸能力、抑菌性能、产酶活力、抗氧化能力和体外发酵生物量比较，最终得到 2 株兼具抑菌和抗氧化活性的C。butyricum。结果表明:本试验筛选分离的 8 株C。butyricum均能在体外产乙酸、丁酸，其培养上清液均能抑制沙门氏菌ATCC 14028、沙门氏菌CVCC 519 和产气荚膜梭菌CVCC 2030 的生长。通过进一步评估筛选得到C。butyricum XMC 312 和C。butyricum SWY 13，该 2 株菌能分泌纤维素酶，分别达10。24 U/mL和16。90 U/mL，同时可以清除DPPH自由基，相当于0。125 g/L 维生素C的清除力。本试验获得的C。butyricum具备良好的益生性能，用于饲料微生态制剂的开发制备，具有强大的市场前景。

阳田恬、张静、李金转、陈霈瑶、刘梦瑶、华正昌、张日俊、斯大勇

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中国农业大学饲料生物技术实验室,动物营养与饲养全国重点实验室,北京 100193

丁酸梭菌 筛选 鉴定 抑菌 抗氧化

国家重点研发计划(十四五)

2021YFD1301000

2024

10.19556/j.0258-7033.20221217-01

中国畜牧杂志
中国畜牧兽医学会

中国畜牧杂志

CSTPCD北大核心
影响因子：0.704
ISSN：0258-7033
年,卷(期)：2024.60(1)
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