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单脂肪酸甘油酯对产气荚膜梭菌感染肉鸡血浆生化指标、抗氧化和免疫功能的影响

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本试验旨在研究单脂肪酸甘油酯对产气荚膜梭菌感染肉鸡血浆生化指标、抗氧化和免疫功能的影响。选取 288 只 1 日龄罗斯 308 肉鸡，分为对照组、感染组、感染+单戊酸甘油酯组和感染+单己酸甘油酯组。其中，对照组和感染组肉鸡饲喂玉米-豆粕型基础饲粮，感染+单戊酸甘油酯组和感染+单己酸甘油酯组在基础饲粮中分别添加 1 500 mg/kg相应的单脂肪酸甘油酯。在 14～20 日龄，所有感染肉鸡连续 7 d每天灌服1×108 CFU/mL产气荚膜梭菌菌液 1 mL，对照组肉鸡灌服等体积无菌的疱肉培养基。试验期 28 d。结果显示:与对照组相比，感染组 21 日龄和 28 日龄肉鸡血浆中总胆固醇(TC)含量和脾脏中白细胞介素-8(IL-8)的相对表达量均提高(P<0。05)，谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和超氧化物歧化酶(T-SOD)活性降低(P<0。05);与对照组相比，感染组 21 日龄肉鸡血浆中γ-谷氨酰转肽酶(GGT)活性、尿酸(UA)含量和丙二醛(MDA)含量，脾脏中一氧化氮合酶(iNOS)、干扰素-γ(IFN-γ)、白介-1β(IL-1β)及盲肠扁桃体中iNOS的相对表达量和28日龄肉鸡血浆中甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白(LDL)含量、碱性磷酸酶(ALP)活性、脾脏中肿瘤坏死因子(TNF-α)的相对表达量均提高(P<0。05)。与感染组相比，添加单脂肪酸甘油酯显著降低了感染造成的 21 日龄肉鸡血浆中UA含量和盲肠扁桃体中iNOS相对表达量的显著升高，同时显著降低了28日龄肉鸡血浆中ALP含量，缓解了感染引起的28日龄肉鸡血浆中T-SOD活性的降低(P<0。05)。综合以上结果，添加单戊酸甘油酯和单己酸甘油酯能够改善产气荚膜梭菌感染肉鸡的脂质代谢，降低血浆尿素水平，增强肉鸡机体抗氧化能力，缓解肉鸡的炎症反应。

胡锦超、宁楠、王宇杰、王祖澳、王蕾、赵迪、丁斌鹰、郭双双、侯永清

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武汉轻工大学农副产品蛋白质饲料资源教育部工程研究中心,动物营养与饲料科学湖北省重点实验室,湖北武汉 430023

单戊酸甘油酯 单己酸甘油酯 产气荚膜梭菌 抗氧化功能 免疫功能 肉鸡

国家自然科学基金面上项目湖北省自然科学基金一般面上项目

321727572021CFB559

2024

10.19556/j.0258-7033.20230213-04

中国畜牧杂志
中国畜牧兽医学会

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CSTPCD北大核心
影响因子：0.704
ISSN：0258-7033
年,卷(期)：2024.60(2)
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