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枯草芽孢杆菌与黑曲霉对甜高粱秸秆发酵效果的影响

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试验旨在探究枯草芽孢杆菌与黑曲霉对甜高粱秸秆发酵品质的影响。以切短至 1～2 cm甜高粱秸秆为原料，采用单因素设计，分为 4 个试验组，分别为对照组、枯草芽孢杆菌组、黑曲霉组、菌+霉组(枯草芽孢杆菌:黑曲霉为 1:1)，添加量为 2 mL/100 g，菌液浓度控制在 1×108 个细菌/mL，每组 3 个重复。分别在15、30、45 d取样，通过感官评定、营养价值、发酵品质、有氧稳定性等指标进行综合分析。结果表明:试验组对甜高粱秸秆的感官品质均起到改善作用;在15、30、45 d时试验组粗蛋白质含量高于对照组(P<0。05)，在 30、45 d时中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量低于对照组(P<0。05);在 30、45 d时黑曲霉组、菌+霉组pH低于对照组、枯草芽孢杆菌组(P<0。05)，在 45 d时枯草芽孢杆菌组、黑曲霉组、菌+霉组氨态氮/总氮低于对照组(P<0。05)，在 15、30、45 d时菌+霉组乳酸与乙酸含量高于对照组、枯草芽孢杆菌组、黑曲霉组(P<0。05);随着有氧暴露时间的延长，对照组、枯草芽孢杆菌组、黑曲霉组、菌+霉组pH呈上升趋势(P<0。05)，干物质含量呈先上升再下降趋势(P<0。05)，枯草芽孢杆菌组、黑曲霉组、菌+霉组pH和干物质含量低于对照组(P<0。05)。可见，在发酵第 45 天，菌+霉组能显著改善甜高粱秸秆感官品质、提高营养价值与发酵品质、延长其有氧稳定性时间。

董宇、蔡宏宇、马艳、王娇、陈凤、柏梁耀、孙禹、张苏江

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塔里木大学动物科学与技术学院,新疆生产建设兵团塔里木畜牧科技重点实验室,塔里木大学塔里木盆地生物资源保护利用兵团重点实验室,新疆阿拉尔 843300

甜高粱秸秆 枯草芽孢杆菌 黑曲霉 发酵品质

塔里木大学研究生科研创新项目塔里木畜牧科技兵团重点实验室开放课题

TDGRI202130HS202101

2024

10.19556/j.0258-7033.20230417-06

中国畜牧杂志
中国畜牧兽医学会

中国畜牧杂志

CSTPCD北大核心
影响因子：0.704
ISSN：0258-7033
年,卷(期)：2024.60(2)
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