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添加短乳杆菌对紫花苜蓿半干青贮品质及微生物群落组成的影响

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试验旨在探究短乳杆菌R33 对苜蓿半干青贮的营养成分、发酵品质和微生物群落的影响，以提高苜蓿半干青贮品质。试验采用单因素完全随机设计，短乳杆菌(活菌数 1×109 CFU/mL)添加水平分别为苜蓿鲜重的1%(T1%)和5%(T5%)，同时设置不加菌对照组和仅加无菌培养基对照组，室温青贮30 d后取样分析。结果表明:添加短乳杆菌R33 可降低苜蓿青贮的pH和总碳量(P<0。05)，提高粗蛋白质、乳酸和丙酸含量(P<0。05)，但对干物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量无影响(P>0。05);添加短乳杆菌后改变了微生物群落组成(P<0。05)，降低了菌群多样性(P<0。05);在门水平上，使厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度升高，变形菌门(Proteobacteria)相对丰度降低;在属水平上，添加短乳杆菌后乳杆菌属(Lactobacillus)占比均超过 95%。因此，添加短乳杆菌R33 可以改善半干苜蓿青贮发酵品质，促进有益微生物增殖，提高苜蓿青贮品质。

武祎、赵红玉、唐云梦、李青洋、曹雅楠、孙庆龙、孙泽威、孙海霞

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吉林省教育学院,吉林长春 130022

中国科学院东北地理与农业生态研究所,黑龙江哈尔滨 150081

东北农业大学动物科学技术学院,黑龙江哈尔滨 150030

吉林农业大学动物科学技术学院,吉林长春 130118

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紫花苜蓿 半干青贮 短乳杆菌 营养成分 发酵品质 微生物群落

中国科学院战略性先导科技专项A类中国科学院战略性先导科技专项A类吉林省教育厅科学技术研究项目

XDA280 70100XDA26040202JJKH 20220923KJ

2024

10.19556/j.0258-7033.20230924-02

中国畜牧杂志
中国畜牧兽医学会

中国畜牧杂志

CSTPCD北大核心
影响因子：0.704
ISSN：0258-7033
年,卷(期)：2024.60(2)
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