摘要
试验旨在探究短乳杆菌R33 对苜蓿半干青贮的营养成分、发酵品质和微生物群落的影响,以提高苜蓿半干青贮品质.试验采用单因素完全随机设计,短乳杆菌(活菌数 1×109 CFU/mL)添加水平分别为苜蓿鲜重的1%(T1%)和5%(T5%),同时设置不加菌对照组和仅加无菌培养基对照组,室温青贮30 d后取样分析.结果表明:添加短乳杆菌R33 可降低苜蓿青贮的pH和总碳量(P<0.05),提高粗蛋白质、乳酸和丙酸含量(P<0.05),但对干物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量无影响(P>0.05);添加短乳杆菌后改变了微生物群落组成(P<0.05),降低了菌群多样性(P<0.05);在门水平上,使厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度升高,变形菌门(Proteobacteria)相对丰度降低;在属水平上,添加短乳杆菌后乳杆菌属(Lactobacillus)占比均超过 95%.因此,添加短乳杆菌R33 可以改善半干苜蓿青贮发酵品质,促进有益微生物增殖,提高苜蓿青贮品质.
基金项目
中国科学院战略性先导科技专项A类(XDA280 70100)
中国科学院战略性先导科技专项A类(XDA26040202)
吉林省教育厅科学技术研究项目(JJKH 20220923KJ)
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