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壳寡糖对大肠杆菌K88感染肉鸡生长性能、抗氧化能力及肠道屏障功能的影响

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本试验旨在研究壳寡糖(Chitosan，COS)对大肠杆菌(Enterotoxigenic Escherichia coli，ETEC)感染肉鸡生长性能、抗氧化能力及肠道屏障功能的影响。将 288 只 1 日龄体重均一、健康的罗斯 308 肉仔鸡随机分为 4 个处理，即对照组、ETEC感染组、ETEC+ PS1 组(ETEC+150 mg/kg壳寡糖)和ETEC+ PS2 组(ETEC+200 mg/kg壳寡糖)，每个处理 6 个重复，每个重复 12 只鸡(公母各半)。于 10 日龄时给ETEC组、ETEC+PS1 组和ETEC+PS2 组肉鸡灌服 1 mL E。coli菌悬液(1。0×108 CFU/mL)，对照组灌服 1 mL无菌培养基。试验期 42 d。结果显示:与对照组相比，ETEC组 21～42 日龄肉鸡平均日采食量有降低趋势(P=0。07)，21、42 日龄空肠谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力与丙二醛(MDA)含量下调(P<0。05)，21 日龄空肠绒毛高度与隐窝深度的比值(VH/CD)及 42 日龄空肠三叶因子(TFF-2)的mRNA水平上调(P<0。01)。日粮中添加壳寡糖可缓解因ETEC感染引起的GSH-Px下调，同时可上调空肠过氧化氢酶(CAT)活性及绒毛高度(VH)和VH/CD(P<0。05)。此外，壳寡糖可上调空肠钙粘蛋白(E-cadherin)、3型Na+/H+交换蛋白(NHE3)、闭合蛋白(Occludin)等基因的转录水平(P<0。05)。由以上结果可知，日粮中添加 150、200 mg/kg壳寡糖可能通过增强肠道物理屏障和抗氧化功能进而缓解ETEC感染对肉鸡肠道的不利影响。

皮得金、滕奕、李冰、杨雨珠、臧佳佳、郭双双、李鹏、易丹、丁斌鹰、查宇

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动物营养与饲料科学湖北省重点实验室,武汉轻工大学,湖北武汉 430023

湖北蓝谷中微生物技术有限公司,湖北宜昌 443100

壳寡糖 大肠杆菌K88 肉鸡 屏障功能 生长性能

湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队项目

T20220 24

2024

10.19556/j.0258-7033.20230403-09

中国畜牧杂志
中国畜牧兽医学会

中国畜牧杂志

CSTPCD北大核心
影响因子：0.704
ISSN：0258-7033
年,卷(期)：2024.60(4)
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