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鞣花酸对大肠杆菌感染肉鸡生长性能和抗氧化功能的影响

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本试验旨在研究鞣花酸(EA)对大肠杆菌感染肉鸡生长性能和抗氧化功能的影响。实验选用 216 只 1日龄遗传背景相同、体重均一、健康的罗斯 308 肉雏鸡，按照单因素试验设计，随机分为对照组、E。coil K88组和E。coil K88+EA组 3 个处理组，每组 6 个重复，每个重复有 12 羽(公母各半)。对照组和E。coil K88 组肉鸡饲喂基础饲粮，E。coil K88+EA组肉鸡饲喂含 200 mg/kg EA的基础饲粮。E。coil K88 组和E。coil K88+EA组肉鸡在第10日龄口腔灌服1mL E。coil K88菌悬液，对照组灌服1 mL无菌LB培养基。试验期42 d。结果显示:①与对照组相比，E。coil K88感染有降低1～42日龄肉鸡平均日采食量(ADFI，P=0。05)和平均日增重(ADG，P=0。054)的趋势，同时提高了 42 日龄肉鸡胸腺器官指数、21 日龄肉鸡血清谷草转氨酶(ALT)、碱性磷酸酶(ALP)活性、尿酸(UA)和过氧化氢(H2O2)含量(P<0。05)，提高42日龄肉鸡空肠髓过氧化物酶(MPO)活性以及十二指肠IL-17、空肠和回肠IL-8 的mRNA水平(P<0。05);E。coil K88 感染降低了 21 日龄肉鸡十二指肠和空肠过氧化氢酶(CAT)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0。05)，也降低了42日龄肉鸡十二指肠CAT活性及空肠CAT、GSH-Px活性(P<0。05)。②与感染组相比，饲粮中添加EA提高了 21 日龄肉鸡血浆GSH-Px活性、十二指肠的CAT、GSH-Px活性、回肠GSH-Px活性，42 日龄肉鸡十二指肠CAT、T-SOD、GSH-Px活性及空肠CAT、GSH-Px活性(P<0。05)，还降低了 21 日龄肉鸡血清ALP活性以及十二指肠丙二醛(MDA)含量和一氧化氮合成酶(i-NOS)活性(P<0。05)。与感染组相比，日粮中添加EA下调了 42 日龄血清UA含量和MPO活性、十二指肠MPO活性、空肠MPO含量与i-NOS活性、十二指肠IL-17、空肠IL-8以及回肠IL-17、IL-8的转录水平(P<0。05)。由以上可知，日粮中添加 200 mg/kg鞣花酸可改善大肠杆菌感染肉鸡生长性能和血液生化指标，增强其抗氧化和免疫功能。

杨雨珠、腾奕、臧佳佳、皮得金、陈钦崟、郭双双、丁斌鹰、查宇、李鹏、易丹

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动物营养与饲料科学湖北省重点实验室,武汉轻工大学,湖北武汉 430023

湖北蓝谷中微生物技术有限公司,湖北宜昌 443100

鞣花酸 E.coil K88 肉鸡 生长性能 血浆生化 抗氧化功能

湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队项目国家重点研发计划任务项目

T202 20242022YFD130040207

2024

10.19556/j.0258-7033.20230419-03

中国畜牧杂志
中国畜牧兽医学会

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CSTPCD北大核心
影响因子：0.704
ISSN：0258-7033
年,卷(期)：2024.60(4)
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