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假蒟提取物对海南黑山羊体外瘤胃发酵参数和干物质消化率的影响

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本试验旨在探究底物中添加不同水平假蒟提取物(PSE)对海南黑山羊体外瘤胃发酵参数及干物质消化率的影响。试验选择 7 只体况良好、体重相近的健康海南黑山羊作为瘤胃液供体，以精粗比为 50:50 的混合日粮作为发酵底物。试验设计 6 个PSE添加浓度，分别为 0、300、600、1 200、1 800、2 400 mg/kg(干物质基础)，即对照组、300 PSE组、600 PSE组、1 200 PSE组、1 800 PSE组、2 400 PSE组，每组 7 个重复，各组分别于 12、24、36 h停止发酵，记录发酵产气量、pH、干物质消化率、氨态氮(NH3-N)浓度和挥发性脂肪酸(VFA)组成。结果表明:随着PSE添加水平的增加，体外发酵产气量呈上升趋势，当添加量达到 600 mg/kg及以上时，各试验组产气量均高于对照组(P<0。05);添加 600、1 200 mg/kg PSE可以提高体外发酵 36 h的pH(P<0。05);添加PSE对体外发酵的NH3-N浓度无显著影响;添加 2 400、600 mg/kg PSE可以分别提高12、24 h的干物质消化率(P<0。05);PSE可以调控瘤胃发酵模式，发酵12、24 h时300 PSE组、600 PSE组、1 200 PSE组和发酵36 h时600 PSE组发酵液中乙酸占比和乙酸/丙酸值低于各对照组(P<0。05)，丙酸占比升高(P<0。05)，发酵类型由乙酸发酵转向丙酸发酵，能量利用效率提高。本次体外试验结果表明，适量PSE可以通过调控瘤胃发酵参数，提高干物质消化率和能量利用效率，且以600 mg/kg为PSE适宜添加量。

盛子阳、王定发、吕仁龙、周汉林、任国栋、陈怡馨、罗海玲

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中国农业大学三亚研究院,海南三亚 572025

中国农业大学动物科学技术学院,畜禽营养与饲养全国重点实验室,北京 100193

中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海南海口 571101

中国热带农业科学院湛江实验站,广东湛江 524013

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假蒟提取物 体外发酵 干物质消化率 挥发性脂肪酸 海南黑山羊

海南省重点研发计划三亚崖州湾科技城管理局项目

GHYF2022004SYND-2021-13

2024

10.19556/j.0258-7033.20230723-01

中国畜牧杂志
中国畜牧兽医学会

中国畜牧杂志

CSTPCD北大核心
影响因子：0.704
ISSN：0258-7033
年,卷(期)：2024.60(5)
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