摘要
本试验旨在探究底物中添加不同水平假蒟提取物(PSE)对海南黑山羊体外瘤胃发酵参数及干物质消化率的影响.试验选择 7 只体况良好、体重相近的健康海南黑山羊作为瘤胃液供体,以精粗比为 50:50 的混合日粮作为发酵底物.试验设计 6 个PSE添加浓度,分别为 0、300、600、1 200、1 800、2 400 mg/kg(干物质基础),即对照组、300 PSE组、600 PSE组、1 200 PSE组、1 800 PSE组、2 400 PSE组,每组 7 个重复,各组分别于 12、24、36 h停止发酵,记录发酵产气量、pH、干物质消化率、氨态氮(NH3-N)浓度和挥发性脂肪酸(VFA)组成.结果表明:随着PSE添加水平的增加,体外发酵产气量呈上升趋势,当添加量达到 600 mg/kg及以上时,各试验组产气量均高于对照组(P<0.05);添加 600、1 200 mg/kg PSE可以提高体外发酵 36 h的pH(P<0.05);添加PSE对体外发酵的NH3-N浓度无显著影响;添加 2 400、600 mg/kg PSE可以分别提高12、24 h的干物质消化率(P<0.05);PSE可以调控瘤胃发酵模式,发酵12、24 h时300 PSE组、600 PSE组、1 200 PSE组和发酵36 h时600 PSE组发酵液中乙酸占比和乙酸/丙酸值低于各对照组(P<0.05),丙酸占比升高(P<0.05),发酵类型由乙酸发酵转向丙酸发酵,能量利用效率提高.本次体外试验结果表明,适量PSE可以通过调控瘤胃发酵参数,提高干物质消化率和能量利用效率,且以600 mg/kg为PSE适宜添加量.
基金项目
海南省重点研发计划(GHYF2022004)
三亚崖州湾科技城管理局项目(SYND-2021-13)
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