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N-乙酰半胱氨酸对冷环境下哺乳犊牛生长性能、抗氧化能力及粪便发酵参数的影响

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本试验通过研究N-乙酰半胱氨酸(NAC)对哺乳犊牛生长性能、抗氧化能力及粪便发酵参数的影响，为在寒区冬季舍外饲养哺乳犊牛应用提供数据支持。试验采用 2×2 双因素设计，于黑龙江省黑河市某规模化牧场，选择体重(40±4。00)kg、健康的新生哺乳犊牛 24 头，分为 4 个处理，即舍内室温饲养、舍内室温饲养+300 mg/kg NAC、舍外冷环境饲养、舍外冷环境饲养+300 mg/kg NAC，每个处理 6 头犊牛。室温组温度维持在(11±6)℃，冷环境组温度维持在(-18±6)℃。预试期 10 d，正式试验期 50 d，冷环境组哺乳犊牛10 d时移至舍外。结果表明:与无添加组相比，NAC试验组第 15、30 天哺乳犊牛的体重增加(P<0。05);与舍内室温饲养相比，冷环境饲养的哺乳犊牛平均日增重和体重降低(P<0。05)，哺乳犊牛的平均采食量增加(P<0。05);饲喂NAC可以增加血液中总超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶活性(P<0。05)，降低丙二醛含量(P<0。05);冷环境饲养可以增加犊牛血液中丙二醛含量(P<0。05)，降低总超氧化物歧化酶活性(P<0。05);饲喂NAC可提高粪便中丁酸含量(P<0。05)，冷环境下丙酸、丁酸含量降低(P<0。05)。由此可见，冬季舍外饲养会降低犊牛的体重和平均日增重，添加NAC能够提高哺乳犊牛的生长发育水平、抗氧化能力，改善哺乳犊牛的粪便发酵情况。

刘红志、高伟星、彭述宇、曲嘉晨、蒲佳泽、高明山、曲永利

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农业农村部东北平原农业绿色低碳重点实验室,黑龙江八一农垦大学动物科技学院,黑龙江大庆 163000

N-乙酰半胱氨酸 冷环境 生长性能 抗氧化能力 发酵参数 犊牛

黑龙江省"百千万"工程科技重大专项

2021ZX12B03

2024

10.19556/j.0258-7033.20230807-06

中国畜牧杂志
中国畜牧兽医学会

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CSTPCD北大核心
影响因子：0.704
ISSN：0258-7033
年,卷(期)：2024.60(6)
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