低蛋白日粮下淀粉和蛋白质来源对仔猪生长性能、小肠消化酶和肠道菌群的影响

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中文摘要：本试验旨在研究低蛋白日粮下淀粉和蛋白质来源对仔猪生长性能、小肠消化酶和肠道微生物的影响。试验选用 32 头体重为(13。12±0。65)kg的杜×长×大三元杂交仔猪，采用 2×2 析因试验设计，2 个因素分别为淀粉来源和蛋白来源。试验分为 4 组，每组 8 个重复，每个重复 1 头仔猪，试验共 21 d。4 个处理分别为木薯淀粉+玉米蛋白粉组(CSCM组)、木薯淀粉+大豆浓缩蛋白组(CSSC组)、豌豆淀粉+玉米蛋白粉组(PSCM组)和豌豆淀粉+大豆浓缩蛋白组(PSSC组)。结果表明:蛋白来源对仔猪的平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)影响显著，即大豆浓缩蛋白组ADG和ADFI高于玉米蛋白粉组(P<0。05);仔猪的耗料增重比(F/G)在淀粉和蛋白质来源 2 个因素间具有交互作用(P<0。05)，即CSCM组F/G优于PSCM组，PSSC组F/G优于CSSC组;在淀粉来源主效应上，豌豆淀粉组胰腺和小肠α-淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶A活性均高于木薯淀粉(P<0。05);在蛋白来源主效应上，大豆浓缩蛋白组胰腺胰蛋白酶、羧肽酶A和小肠α-淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶A活性均高于玉米蛋白粉(P<0。05);空肠和回肠中α-淀粉酶活性受淀粉来源和蛋白来源交互作用影响(P<0。05)，即CSCM组和PSSC组α-淀粉酶活性分别高于PSCM组和CSSC组(P<0。05);玉米蛋白粉组空肠中Mitsuokella、Achromobacter和Olsenella相对丰度高于大豆浓缩蛋白(P<0。05)，而Chloroplast相对丰度低于大豆浓缩蛋白(P<0。05);结肠异丁酸含量以及厚壁菌门、拟杆菌门和Prevotellaceae_NK3B31_group相对丰度在淀粉来源和蛋白来源上存在交互作用(P<0。05)，即CSCM组和PSSC组分别高于PSCM组和CSSC组。由此可见，大豆浓缩蛋白组ADG、ADFI和消化酶水平显著高于玉米蛋白粉组，豌豆淀粉组小肠消化酶水平显著高于木薯淀粉组;当蛋白来源为玉米蛋白粉或大豆浓缩蛋白时，豌豆淀粉组仔猪生长性能、消化酶水平以及结肠有益菌丰度均优于木薯淀粉组。

作者：

卢小斌、郎育杰、李鹏飞、周铭朔、褚瑰燕、蔡传江

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作者单位：

西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨凌 712100

关键词：

肠道菌群淀粉来源蛋白质来源短链脂肪酸仔猪

基金：

国家自然科学基金项目

项目编号：

2022YFD1300501

出版年：

2024

DOI：

10.19556/j.0258-7033.20240615-02

中国畜牧杂志

中国畜牧兽医学会

中国畜牧杂志

CSTPCD北大核心

影响因子：0.704

ISSN：0258-7033

年,卷(期)：2024.60(8)