本试验旨在研究母猪及其子代饲粮中添加益生菌和合生元对巴马香猪器官指数和肝脏抗氧化能力的影响.选用妊娠巴马香猪 64 头,随机分为对照组(基础饲粮)、抗生素组(基础饲粮+50 mg/kg维吉尼亚霉素纯品)、益生菌组(基础饲粮+200 mL/d复合益生菌发酵液)和合生元组(基础饲粮+200 mL/d复合益生菌发酵液+500 mg/kg低聚木糖),每组 16 头,单栏饲喂.仔猪断奶后,来源于同处理每两窝中的 2 头仔猪合并为 1 栏,即每栏 4 头,每组 8 栏.35～125 日龄抗生素组添加 40 mg/kg维吉尼亚霉素;35～95 日龄益生菌发酵液添加量为 30 mL/d,合生元添加量为 250 mg/kg 低聚木糖+30 mL/d益生菌发酵液;96～125 日龄益生菌发酵液添加量为 60 mL/d,合生元添加量为 250 mg/kg 低聚木糖+60 mL/d益生菌发酵液.分别于 95 和 125 日龄每组随机选取 6 头屠宰,计算器官指数,分析肝脏氧化-抗氧化指标、抗氧化相关基因表达.结果表明:与对照组相比,益生菌提高了 95 日龄生长猪脾脏指数以及 125 日龄脾脏和肾脏指数(P<0.05),合生元提高了 95 日龄胃指数以及 125 日龄心脏、肝脏、脾脏和肾脏指数(P<0.05),抗生素降低了 95 日龄肝脏指数和125 日龄胃指数(P<0.05);益生菌和合生元降低了 95 日龄肝脏过氧化氢含量和 125 日龄肝脏过氧化氢酶活性(P<0.05),益生菌和抗生素降低了 95 日龄肝脏过氧化氢酶活性(P<0.05),合生元和抗生素提高了 125日龄肝脏还原型谷胱甘肽含量(P<0.05);125 日龄时,益生菌上调了肝脏CuZnSOD表达量(P<0.05),合生元上调了肝脏Nrf2表达量(P<0.05).由此可见,在母猪及其子代饲粮中全程添加益生菌和合生元可提高巴马香猪的免疫和代谢器官指数,一定程度上增强肝脏抗氧化能力,其机制可能是通过上调NRF2 通路信号分子表达来提高抗氧化酶的表达.
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