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优黄鸡、花山黑鸡及花山麻鸡的生产性能、屠宰性能及经济效益分析

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本试验旨在比较优黄鸡、花山黑鸡和花山麻鸡的生产性能、屠宰性能和经济效益的差异。试验选用1 日龄优黄鸡、花山黑鸡和花山麻鸡各 900 只，分成 3 个处理，每个处理 3 个重复，每个重复 300 只鸡，饲养至 70 日龄。结果表明:优黄鸡和花山麻鸡 1～10 周龄平均日采食量高于花山黑鸡(P<0。05);优黄鸡和黄山麻鸡 1～2 周龄平均日增重高于花山黑鸡(P<0。01)，优黄鸡 6～7、8～10、1～10 周龄平均日增重均高于其他 2 个品种(P<0。05、P<0。01、P<0。01);花山麻鸡 3～5 周龄耗料增比高于花山黑鸡(P<0。05);花山麻鸡8～10、1～10 周龄耗料增重比均高于其他 2 个品种(P<0。01、P<0。05);3 个品种的成活率、全净膛率、半净膛率及胸肌率差异不显著;屠宰率以花山麻鸡最高，其次是花山黑鸡，二者均高于优黄鸡(P<0。01);优黄鸡翅膀率、腿肌率均高于其他2个品种(P<0。01、P<0。05)，花山黑鸡腹脂率最低，且低于优黄鸡(P<0。05);单位增重饲料成本以花山黑鸡最低，其次是优黄鸡，二者均低于花山麻鸡(P<0。05)。由此可见，相同的饲养条件下，综合生产性能、屠宰性能及经济效益考虑，花山黑鸡饲养效果最优，其次是优黄鸡，花山麻鸡略差。

连慧香、陶梦筱、朱凤霞、支二辉、王俊锋

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信阳农林学院动物科技学院,河南信阳 464000

驻马店市动物疫病防疫检疫中心,河南驻马店 463000

优黄鸡 花山黑鸡 花山麻鸡 生产性能 屠宰性能 经济效益

信阳农林学院动物科学专业综合改革试点项目

ZYZHGG201701

2024

10.19556/j.0258-7033.20240205-02

中国畜牧杂志
中国畜牧兽医学会

中国畜牧杂志

CSTPCD北大核心
影响因子：0.704
ISSN：0258-7033
年,卷(期)：2024.60(10)