本试验旨在研究饲粮中添加精氨酸对地塞米松(DEX)刺激下肉鸡免疫功能、抗氧化功能及核因子E2 相关因子 2(Nrf2)/血红素加氧酶 1(HO-1)信号通路的影响.选用 1 日龄雄性AA肉仔鸡 256 只,采用2×2 双因素试验设计,主因子分别为精氨酸添加水平(0%和 0.3%)和地塞米松刺激(注射PBS或DEX),分为 4 个处理,每个处理 8 个重复,每个重复 8 只鸡,试验期为 21 d.结果表明:DEX刺激升高了血清皮质酮水平和乳酸脱氢酶活性(P<0.05),饲粮中添加精氨酸可降低血清皮质酮水平(P<0.05);DEX刺激降低了血清IgM水平(P<0.05),饲粮中添加精氨酸能够提高血清IgG的水平(P<0.05);DEX刺激升高了血清总一氧化氮合酶、诱导型一氧化氮合酶活性和过氧化氢的水平(P<0.05),降低了谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性(P<0.05),饲粮中添加精氨酸可提高血清GSH-Px活性(P<0.05),降低血清过氧化氢的水平(P<0.05);DEX刺激降低了空肠黏膜中T-SOD活性(P<0.05),饲粮中添加精氨酸可提高空肠黏膜T-SOD活性(P<0.05),降低空肠黏膜丙二醛的水平(P<0.05);精氨酸和DEX刺激对空肠黏膜总抗氧化能力(T-AOC)和GSH-Px活性存在交互作用(P<0.05),在无DEX刺激条件下,精氨酸饲粮可提高空肠黏膜T-AOC和GSH-Px活性,在DEX刺激条件下,精氨酸饲粮对空肠黏膜T-AOC和GSH-Px活性无影响;无论DEX刺激与否,添加精氨酸可提高空肠Nrf2的mRNA表达量(P<0.05);精氨酸和DEX刺激对空肠HO-1的mRNA表达量具有交互作用(P<0.05),无DEX刺激并饲喂精氨酸饲粮时,HO-1 mRNA表达量在 4 个处理中最高,其他 3 个处理无显著差异.由此可见,在基础饲粮(精氨酸水平为 1.21%)中添加 0.3%精氨酸能够缓解地塞米松刺激下肉仔鸡的应激状态,提高免疫功能和抗氧化功能,并调控Nrf2信号通路.
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