摘要
本试验旨在研究青花椒精油、红花椒精油对奶牛体外瘤胃发酵参数及产气量的影响.采用体外发酵法,以粗精比为 4:6 的全混合日粮(TMR)为底物,分别添加 50、100、150、200 mg/L青花椒精油、红花椒精油,模拟体外瘤胃发酵,每个处理设置 4 个重复,测定 48 h内产气量、发酵结束时甲烷(CH4)产量,发酵液pH、挥发性脂肪酸(VFA)、氨态氮(NH3-N)和微生物蛋白(MCP)含量.结果表明:与对照组相比,100、150、200 mg/L青花椒精油组2 h产气量降低(P<0.05),青花椒精油添加组4 h产气量降低(P<0.05),2、4、6、8 h产气量随添加剂量呈现线性、二次曲线变化(P<0.01);添加青花椒精油对CH4 比例、产量无显著影响;青花椒精油添加组发酵液pH升高(P<0.01),且随添加剂量呈现线性、二次曲线变化(P<0.01);添加青花椒精油对NH3-N、MCP含量无显著影响;50、150 和 200 mg/L青花椒精油组发酵液异戊酸、己酸浓度降低(P<0.05);与对照组相比,红花椒精油添加组 2、4、8 h产气量降低(P<0.05),2、6 h产气量随剂量增加呈线性、二次曲线变化(P<0.01),4、8 h产气量随剂量增加呈二曲线次变化(P<0.05);红花椒精油添加组发酵液pH均升高(P<0.01),且随添加剂量呈现线性二次曲线变化(P<0.01);添加红花椒精油对MCP含量无显著影响;红花椒精油添加组发酵液中NH3-N浓度降低(P<0.01),且随添加剂量呈二次曲线变化(P<0.01);150、200 mg/L红花椒精油组发酵液乙酸浓度增加(P<0.05);乙酸、戊酸、TVFA浓度随红花椒精油剂量增加呈线性、二次曲线变化(P<0.05),异戊酸、己酸浓度随红花椒精油剂量增加呈二次曲线变化(P<0.05),乙酸/丙酸值随红花椒精油剂量增加呈线性增加(P<0.05).可见,花椒精油可在一定程度上促进瘤胃发酵,添加 100 mg/L青花椒精油或 100～200 mg/L红花椒精油最为适宜.
基金项目
江苏省碳达峰与碳中和科技创新专项(BE2022309)
国家现代农业产业技术体系(CARS-36)
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