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不同养殖模式的文昌鸡生产性能及经济效益比较研究

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为了研究不同养殖模式对文昌鸡生产和经济效益的影响，为文昌鸡现代集约化生产模式推广提供参考依据，本研究对 2 种养殖模式下的文昌鸡生产性能及经济效益进行比较分析。试验选取 15 000 只健康文昌鸡母雏，育雏期结束后随机分为 2 组，A组采用传统"放养+育肥"养殖模式，B组采用集约化笼养模式，每组设 3 个重复。饲养至 115 日龄时，测定并对比 2 种模式下文昌鸡母鸡生产性能、肌肉品质，并分析产生的经济效益。结果表明:B组的成活率、出栏体重、腹脂率高于A组(P<0。05)，耗料增重比低于A组(P<0。05);B组肌肉红度值、天门冬氨酸含量虽然低于A组(P<0。05)，但肌肉滴水损失和肌内脂肪含量高于A组(P<0。05)，肌肉品质总体差别不大。由于人工成本低、鸡成活率和出栏体重高，B组生产成本明显低于A组，且每只文昌鸡能够增加 6。32 元利润。综合以上结果可以得出，集约化笼养模式能够降低文昌鸡生产成本，且对肌肉品质风味影响不大，能大幅度提高养殖成活率和经济效益，可在生产中推广应用。

齐琰涛、张浩、徐铁山、丰舟、魏纲、吴海花、邢增杨、顾丽红

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海南省农业科学院畜牧兽医研究所,海南海口 571100

中国农业大学三亚研究院,海南三亚 572025

中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海南海口 571101

海南传味文昌鸡产业股份有限公司,海南文昌 571321

文昌龙泉文昌鸡实业有限公司,海南文昌 571348

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文昌鸡 传统养殖 集约化笼养 生产性能 肉品质 经济效益

国家重点研发计划经费资助三亚崖州湾科技城管理局资助

2021YFD1300100SYND-2022-28

2024

10.19556/j.0258-7033.20231207-06

中国畜牧杂志
中国畜牧兽医学会

中国畜牧杂志

CSTPCD北大核心
影响因子：0.704
ISSN：0258-7033
年,卷(期)：2024.60(10)